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豉香福壽魚
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叭贅窒浩至

福壽魚的營養價值非常高，不但肉質鮮美，含有大量高品質的蛋白質，羅非魚經常使用具有強身健體，美白養顏的功效，非常適合老年人還有孩子食用． 　福壽魚也叫羅非魚，還有的叫非洲鯽．不過口感遠比不上鯽魚，但是鯽魚刺太多，小孩子吃容易卡住，所以一般都買福壽魚．這邊近海，現在想吃福壽魚都好難了

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚洗淨，用薑片、料灑、鹽醃漬二十分鐘左右
  • 步驟 2/7
    起油鍋，油燒至九分熱，煎魚。
  • 步驟 3/7
    煎至兩面金黃裝起備用。
  • 步驟 4/7
    準備好蒜頭，蔥段、醬油、老乾媽。
  • 步驟 5/7
    另起油鍋，爆香輔料。
  • 步驟 6/7
    待炒出香味再放入煎好的魚小火入味。
  • 步驟 7/7
    裝盤ＯＫ。
小貼士

煎魚的時候，避免濺油，一定要擦乾水分，下鍋後先不要翻動魚，稍晃動一下鍋，等一面煎好了再煎另一面。

爆香輔料魚下鍋後改小火，等一面入味再翻另一面。

釋出於 2023-03-08
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