香煎福壽魚
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旋轉得小駱駝
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這是我家先生老闆垂釣到的野生小福壽魚，送了好幾條給我們呢野生小福壽魚刺少、肉質鮮嫩口感鮮美，拿來香煎最好吃了，外焦裡嫩，搭配米飯、粥是不錯的選擇哦！做法還非常簡單快捷
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
食材：野生小福壽魚 -
步驟 2/5
把魚擇洗乾淨，尤其是魚肚子的黑膜一定要弄乾淨，這樣才不會有泥味
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步驟 3/5
加入薑片，適量的鹽與少許料酒均勻摸在魚身上，醃製10分鐘左右後用廚房用紙吸乾水分
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步驟 4/5
坐鍋熱油，把魚放進去中小火煎
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步驟 5/5
待一面金黃後翻面煎制另一面金黃即可
小貼士
先用鹽醃過魚後，煎起來就不會粘鍋
釋出於 2022-06-27
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