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香煎福壽魚
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旋轉得小駱駝

這是我家先生老闆垂釣到的野生小福壽魚,送了好幾條給我們呢野生小福壽魚刺少、肉質鮮嫩口感鮮美,拿來香煎最好吃了,外焦裡嫩,搭配米飯、粥是不錯的選擇哦!做法還非常簡單快捷

時間:10分鐘內
食材
福壽魚 8條
適量
適量
料酒 少許
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材:野生小福壽魚
  • 步驟 2/5
    把魚擇洗乾淨,尤其是魚肚子的黑膜一定要弄乾淨,這樣才不會有泥味
  • 步驟 3/5
    加入薑片,適量的鹽與少許料酒均勻摸在魚身上,醃製10分鐘左右後用廚房用紙吸乾水分
  • 步驟 4/5
    坐鍋熱油,把魚放進去中小火煎
  • 步驟 5/5
    待一面金黃後翻面煎制另一面金黃即可
小貼士

先用鹽醃過魚後,煎起來就不會粘鍋

釋出於 2022-06-27
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