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法式香煎龍利魚意麵
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龍利魚是很受大家歡迎的一種魚，肉質鮮嫩，口感爽滑，久煮不老，而且沒有魚刺，可以讓人大口大口的吃肉，盡情享受美味。

西餐最能代表浪漫，520情人節不妨給你的另一半做一道法式香煎龍利魚意麵，一定能俘獲他的心。

富有嚼勁的意麵拌上香濃的醬汁，煎得恰到好處的香嫩龍利魚，這種感覺太幸福了。

時間:10-30分鐘
食材
肉末 50克
義大利麵 1人份
大蒜切碎 適量
洋蔥切碎 適量
紅蘿蔔切碎 適量
番茄醬 適量
龍利魚 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
玉米澱粉 20g
雞蛋 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    水燒開下面煮5分鐘，撈起瀝乾水分，上鍋拌油炒幹。
  • 步驟 2/8
    熱鍋下油，加入蒜末，洋蔥末，紅蘿蔔末，肉末和番茄醬。
  • 步驟 3/8
    炒出油脂變成番茄紅油。
  • 步驟 4/8
    龍利魚洗淨後撒上鹽、黑胡椒，靜止10分鐘醃製入味。
  • 步驟 5/8
    雞蛋攪拌均勻成蛋液，蛋液倒到龍利魚上，都抹上蛋液。
  • 步驟 6/8
    再把抹好蛋液的龍利魚塊均勻地裹上玉米澱粉。
  • 步驟 7/8
    平底鍋燒熱，倒入橄欖油，大火轉至小火慢慢龍利魚塊煎至金黃。盛出龍利魚塊，放上廚房紙吸去多餘的油。
  • 步驟 8/8
    最後，意麵上淋上煮好的醬汁，放上煎好的龍利魚就可以吃啦！
小貼士

不喜歡吃脆脆的龍利魚口感，裹玉米澱粉的時候不要過多，把表面多餘的給去掉哦！

釋出於 2020-09-25
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