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香煎龍利魚便當，最好做的魚肉！
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-宏親-

今日便當——香煎龍利魚便當

（我的公眾號:上班族的便當）

煎龍利魚無需濃妝豔抹，少油、少鹽、高蛋白，用最簡單的方式才品味到龍利魚的原汁原味。

【便當搭配】

主菜：香煎龍利魚

配菜：蒸蛋、焯水西藍花

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 半條
大蔥 半根
薑絲 適量
檸檬 1片
食用油、鹽、黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材準備：龍利魚解凍並洗淨，瀝乾水分後兩面塗抹鹽和黑胡椒，1小勺鹽即可，用手輕輕按壓抹勻，醃製20分鐘；大蔥切段、生薑切絲；
  • 步驟 2/6
    開中火，鍋熱後放1勺油，放入大蔥段和薑絲爆香。
  • 步驟 3/6
    將大蔥和薑絲推至一邊，放入醃製好的龍利魚，兩面煎至變白；
  • 步驟 4/6
    將檸檬片對半切開，放在魚身兩邊略煎入味。
  • 步驟 5/6
    起鍋前可再加適量黑胡椒。
  • 步驟 6/6
    放入便當盒，大功告成~歡迎關注同名公眾號:上班族的便當一起做個幸福的小吃貨～
小貼士

1、醃製的時候，鹽用一點點就夠了；

2、龍利魚耐煎不耐翻動，翻面的時候可用勺和木鏟輔助一下；

【營養價值】

龍利魚：具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。吃了有助於人體腦細胞的生長發育和防止心臟病及多種疾病的發生。

釋出於 2019-02-03
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