話說“吃四隻腳的不如吃兩隻腳的,吃兩隻腳的不如吃沒有腳的”。吃多了豬排、雞排,不如吃吃更加健康的魚排。
超市買的冷凍的龍利魚肉,肥美無骨,用來做魚排是極好的。咬一口外脆裡嫩,可以看到鮮美多汁的蒜瓣肉,老少皆宜!
不喜歡黑胡椒粉的味道則可以不加。