jxcaipu logo
香酥龍利魚意麵
8.3萬 熱度 62 收藏
單歌滿長安

這是一道為了清空冰箱而產生的意麵，我喜歡逛超市，不知不覺就把冰箱都塞滿了，然後就只好每天想盡辦法的消耗冰箱裡的食材...龍利魚試過其他的做法 但是沒有炸過，但是油炸過的龍利魚又不太好下飯，於是就想著做個意麵吧。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 適量
魷魚 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
蒜片 適量
意麵 適量
黑椒醬 適量
生抽 適量
白葡萄酒或者料酒 適量
黑胡椒 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    龍利魚切片 抹上少許白葡萄酒或者料酒 然後撒上黑胡椒。因為龍利魚本身就帶鹹味 所以不用再加鹽進行調味了
  • 步驟 2/9
    魷魚圈(可以用新鮮的魷魚)切丁 放少許白葡萄酒或者料酒、鹽、黑胡椒、蒜片抓勻醃製一會。洋蔥和青椒都切丁。另外 燒水煮意麵。
  • 步驟 3/9
    澱粉1麵粉2混合，龍利魚表面均勻的裹上 然後炸成酥脆的金黃色
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱後 放入蒜片炒香(先把魷魚倒進去炒香一下盛出)
  • 步驟 5/9
    然後再依次放入洋蔥和青椒 翻炒
  • 步驟 6/9
    倒入高湯或者水 加一點點白葡萄酒(沒有可以不放) 一勺黑胡椒醬 少許黑胡椒 略煮一會
  • 步驟 7/9
    倒入炒香的魷魚
  • 步驟 8/9
    倒入煮好的意麵（意麵煮好之後過冷水）用筷子翻拌均勻，如果味道淡了 可以加少許生抽或者黑胡椒醬調味
  • 步驟 9/9
    最後倒入炸好的龍利魚 翻拌一下。
小貼士

控制好烤箱溫度和時間

釋出於 2018-06-11
155
相關菜譜
寫評論