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香酥龍利魚排
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少女摘泥泥
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時間:10分鐘內
食材
龍利魚 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
麵包糠 適量
裝飾用蔬菜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    龍利魚去頭剝皮，將肉片下，用鹽和胡椒粉醃製
  • 步驟 3/6
    先蘸乾麵粉，再拖雞蛋液，然後裹上面包糠
  • 步驟 4/6
    入6-7成熱油鍋炸至金黃色
  • 步驟 5/6
    撈出瀝油
  • 步驟 6/6
    裝飾擺盤，準備番茄醬即可
小貼士

1、龍利魚刺很少，肉質鮮美，炸制相當美味，火不必太大，魚肉容易熟。

2、入鍋時要油溫夠熱，否則魚肉容易碎且吃油！

釋出於 2020-07-02
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