龍利魚,別名牛舌頭,屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在我國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,因其自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞。今天帶給大家一道烤龍利魚排,非常簡單,非常適合家宴,頗具西式風格,它的出場,一定會力壓群芳、拔得頭籌!
幹羅勒碎可以用法香碎、迷迭香碎來代替。