關於馬友魚：

學名：馬鮁（馬鮁科） Eleutheronema tetradactylum 廣東人稱為“馬友魚”福建人稱為“午魚”。江浙一帶稱為：牛筍、祭魚、鯉後等等。是一種肉質鮮美的高檔海水魚。

馬友魚的營養價值：

馬友魚比一般海魚類含有的蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人體所需的微量元素鐵、磷、鈣都要多，而且不飽和脂肪酸、牛磺酸，具有降低膽固醇和預防心腦血管疾病的作用，DHA（俗稱腦黃金）是大腦所必需的營養物質，能促進嬰兒大腦細胞發育，提高眼睛的暗適應能力，還可以提高記憶力和思考能力，所以人們說多吃魚的人會聰明。