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香煎馬步魚
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ion顫抖

馬步魚，是北方沿海特有一種魚種，味道以鮮美，肉質以滑嫩為主。其最大的特點就是全身只有一個主刺。7起來非常的方面，這次做的“香煎馬步魚”以保持其原汁原味的特色為主，佐酒配飯俱佳。

時間:10-30分鐘
食材
馬步魚 400g
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
咖哩粉 適量
雞蛋 適量
麵包屑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    需要準備的食材如圖。
  • 步驟 2/5
    先將馬步魚去頭洗淨，撒上適量的黑胡椒粉、咖哩粉、鹽，醃製一下。
  • 步驟 3/5
    準備好的雞蛋液、麵包屑。
  • 步驟 4/5
    先將處理好的馬步魚，過一遍雞蛋液，再裹上一層的麵包屑，再過一遍雞蛋液。
  • 步驟 5/5
    鍋內需要多一量的植物油。待油溫6層熱時，放入馬步魚，中小火煎成雙面金黃即可。
小貼士

煎魚的時候，火要少一些，油量要多一些。

釋出於 2019-08-22
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