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香煎馬鮫魚
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像風在頌

馬鮫魚是我家裡出現比較多的魚，現在休漁期結束，市場上又有很多新鮮的馬鮫魚賣。馬鮫魚肉質結實，味道鮮美，而且，魚肉裡面沒有暗刺，尤其適合小朋友吃。馬鮫魚一般用來紅燒，幹煎，還有就是福建魚丸用的就是馬鮫魚做的，味道非常好吃。今天在家裡趕時間，就煎一下吃了。

時間:10分鐘內
食材
馬鮫魚 400g
鹽 適量
姜蔥 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將魚切大塊，用鹽醃製入味。
  • 步驟 2/5
    起油鍋，下姜蔥爆香，然後取出不用。
  • 步驟 3/5
    將魚入鍋，大火煎一分鐘左右。
  • 步驟 4/5
    用中小火將魚煎至兩面金黃就好了。
  • 步驟 5/5
    好吃的魚出鍋了。
小貼士

魚先醃製入味，煎魚的時候就不用下鹽了。

釋出於 2023-03-05
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