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香煎馬鮫魚
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月光族

海魚在我家是比較常吃的一種魚、海魚的種類很多、馬鮫魚是其中的一種、也是我愛吃的、它刺少肉質厚實、營養豐富、很適合家裡的老人和孩子食用、馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。

時間:10-30分鐘
食材
冰鮮馬鮫魚 500g
適量
1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    市場裡的馬鮫魚新鮮肥美,忍不住多買了一塊。
  • 步驟 2/10
    馬鮫魚切好後清洗一下,瀝乾水。放一勺鹽兩面抹勻,醃製30分鐘以上。
  • 步驟 3/10
    醃製好的馬鮫魚再用清水沖洗乾淨,用廚房專用紙吸乾魚塊的水分。
  • 步驟 4/10
    用碗備好油和刷子
  • 步驟 5/10
    電餅鐺預熱後開啟,上下盆刷一遍油。
  • 步驟 6/10
    平鋪放下馬鮫魚,按所需功能鍵,電餅檔開始工作。(初次使用之前最好看一遍說明書,熟悉一下所有功能。)
  • 步驟 7/10
    煎好後語音提示,開啟電餅鐺,色澤金黃的馬鮫魚呈現在眼前。
  • 步驟 8/10
    用電餅鐺附送來的木鏟輕輕剷起。
  • 步驟 9/10
    裝盆即可食用、不用再加任何調料,鮮味十足!
  • 步驟 10/10
    如果你喜歡蔥油味的、 沾點蔥頭油也不錯!
小貼士

魚塊提前醃製後清洗乾淨,再吸乾水分。煎好後味道剛剛好,如覺淡了可以用蔥頭油再回鍋焗一分鐘。或直接蘸料~~

釋出於 2019-08-12
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