煎馬步魚
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蘭平狗狗oo
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馬步魚肉中含有豐富的蛋白質和脂肪等各種營養成分。這個魚刺少，魚肉很鮮美，煎、炸、做魚丸、包餃子味道很好。我們沿海很喜歡吃馬步魚，這個季節多，經常包餃子、做魚丸，都喜歡用馬步魚，也可以做魚排，很好吃，以前孩子小，經常加麵包渣做魚排，孩子很喜歡吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮的馬步魚 -
步驟 2/7
魚洗淨去頭、內臟，清洗乾淨，魚的肚子部分有一層黑膜，要仔細清洗乾淨，用刀拍魚的背部，從上往下拍
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步驟 3/7
翻面再拍，輕鬆把魚刺剔除
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步驟 4/7
把魚刺剔除後，加鹽、胡椒粉、料酒醃製20分鐘以上，喜歡甜的可以加少許的糖
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步驟 5/7
平鍋加油，把魚擺放上面，中小火煎制
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步驟 6/7
翻面煎制兩面金黃即可
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步驟 7/7
煎好的馬步魚
小貼士
魚要先從背部拍，再翻面拍，魚刺很容易剔除，煎的時候中小火，這樣煎出來的色澤好。
釋出於 2022-05-10
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