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烤馬步魚
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仙人掌tranquil

以前從來沒吃過馬步魚，直到有一次出去玩，中午吃飯點的燒烤，老公要了幾個馬步魚，我還想肯定不好吃，誰知嚐了一口後發現，味道甜鹹鮮適口，非常好吃。然後就一發不可收拾了。

這次的烤馬步魚，做法簡單，乾淨衛生，適合在家裡做。

時間:10分鐘內
食材
馬步魚 300g
油 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    市場買的馬步魚乾。要那種燒烤用的，不是很鹹的那種。
  • 步驟 2/6
    我口味輕，感覺買來的馬步魚還是有點鹹，所以把馬步魚乾放熱水裡焯一下，正好可以洗去表面的髒東西。
  • 步驟 3/6
    焯好的馬步魚乾放烤網上。
  • 步驟 4/6
    烤箱140度，上下火，中層，烤5分鐘左右，主要是把表面的水汽給蒸發掉。
  • 步驟 5/6
    蒸發完水分的馬步魚，用刷子每個都抹油，然後撒白芝麻，再進烤箱，200度，上下火，中層，烤2分鐘左右。烤熟即可。
  • 步驟 6/6
    烤好的馬步魚，趁熱吃，唇齒留香。
小貼士

外面燒烤賣的馬步魚沒有焯水，直接烤的，我覺得那樣不衛生，建議即使懶得焯水也要用水洗洗。

另外，可以依個人口味抹上醬料，直接吃也很好吃。

釋出於 2024-04-05
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