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香煎檸汁石斑魚
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香曼肥

今又做'香煎檸汁石斑魚'咯,檸檬汁的誘惑實在太給力了,油而不膩,吃了還想吃的節奏

時間:10-30分鐘
食材
石斑魚柳 500g
檸檬 半個
橄欖油 少許
白胡椒 少許
生抽 少許
少許
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    超市買的石斑魚柳一包,簡單清洗瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/4
    放生抽少許.鹽少許.白胡椒少許.雞精少許在一大碗裡,檸檬半個用手把汁一起捏在大碗裡,輕輕攪拌均勻,再把瀝乾水分的石斑魚放入一起輕輕攪拌均勻醃製10分鐘。
  • 步驟 3/4
    不粘鍋燒熱放少許橄欖油,把魚柳整齊擺放鍋中,先煎魚肉那面,再煎魚皮那面,因為先煎魚皮那面的話,魚肉會馬上收縮,這樣煎出來的效果不美。中火煎兩面金黃就可出鍋裝盤。
  • 步驟 4/4
    這就是成品'香煎檸汁石斑魚',檸檬汁的誘惑實在太給力了,吃了還想吃的節奏
小貼士

雞精看個人喜歡,可放可不放。

釋出於 2018-07-07
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