香茅檸汁三文魚
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用了檸檬香茅感覺特別清香。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
三文魚用鹽黑胡椒粉醃數小時。 -
步驟 2/8
香茅切片、薄荷把莖摘去、姜切粒。
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步驟 3/8
檸檬把汁壓榨出來。
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步驟 4/8
不粘鍋裡倒入橄欖油放入醃好的三文魚，兩邊煎至金黃色盛入到碟子。
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步驟 5/8
繼續使用鍋裡的底油倒入姜粒炒至金黃，然後把香茅加入一起炒。
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步驟 6/8
倒入檸檬汁不斷攪拌。
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步驟 7/8
邊攪拌邊放入白糖約三勺子，少許鹽與雞精。
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步驟 8/8
汁快收幹之前放入薄荷葉即可熄火，將汁淋到三文魚上。
小貼士
掌握甜酸度
釋出於 2019-09-02
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