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橙汁三文魚
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淋溼的記憶憶薇

橙汁三文魚，用料簡單，做法簡單，但是營養卻很豐富，而且用時短，是比較有營養的快手菜，同時擺盤也很簡單精美適合作為宴請菜

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 300g
橙汁 1杯
菠菜 20g
洋蔥 1/5個
培根 3片
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將三文魚切成大約3cm的薄厚均勻的兩片
  • 步驟 2/10
    菠菜洗乾淨，洋蔥和培根都切丁備用
  • 步驟 3/10
    熱鍋涼油。鍋里加少許油略微加熱
  • 步驟 4/10
    油熱後放入三文魚
  • 步驟 5/10
    三文魚煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子裡備用
  • 步驟 6/10
    鍋裡不用放油直接倒入培根碎翻炒
  • 步驟 7/10
    培根炒香之後倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下就可以出鍋，倒在一隻乾淨的盤子中央
  • 步驟 8/10
    鍋裡倒入橙汁加熱
  • 步驟 9/10
    橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁裡
  • 步驟 10/10
    最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可
小貼士

1.三文魚在煎的過程中不要頻繁翻面或者晃鍋，否則容易將三文魚煎散

2.炒培根時候不需要另外放油，培根本身就有油分

釋出於 2019-09-23
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