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紅酒汁三文魚
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酷酷pedestrian
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時間:30分鐘-1小時
食材
三文魚 120g
西蘭花 100g
苦菊 20g
紅酒 60ml
黑胡椒碎 少許
黃油 2塊
鹽 少許
白糖 3克
橄欖油 少許
黑醋 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備食材。
  • 步驟 2/19
    鍋裡倒入礦泉水燒開，加入少許鹽再放入西蘭花燙熟，撈出。
  • 步驟 3/19
    將西蘭花放入料理容器，加入1塊黃油和4茶匙菜湯用料理機打成泥狀。
  • 步驟 4/19
    西蘭花泥。
  • 步驟 5/19
    三文魚上撒上少許鹽。
  • 步驟 6/19
    再撒上黑胡椒碎。
  • 步驟 7/19
    煎鍋放入一塊黃油融化，放入三文魚煎制。
  • 步驟 8/19
    三文魚煎至兩面金黃關火，三文魚留在鍋裡保溫。
  • 步驟 9/19
    鍋里加入黑醋，紅酒，白糖燒沸關火。
  • 步驟 10/19
    將苦菊放入碗里加入少許黑醋，橄欖油、鹽和黑胡椒碎拌勻。
  • 步驟 11/19
    將食材擺入盤裡。
  • 步驟 12/19
    成品
  • 步驟 13/19
    成品
  • 步驟 14/19
    成品
  • 步驟 15/19
    成品
  • 步驟 16/19
    成品
  • 步驟 17/19
    成品
  • 步驟 18/19
    成品
  • 步驟 19/19
    成品
小貼士

苦菊可以換成芝麻菜。

釋出於 2023-10-21
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