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澆汁三文魚
8.7萬 熱度 1萬 收藏
揚揚得意需盡歡

下班去超市，發現三文魚半價，原來80一斤現在40，而且超市端午促銷，200送50券全場通用。對於煮夫來說，絕對好訊息。買了兩盒三文魚，冷凍儲存。煎，燒，炒飯，煮湯，都可以。魚類是我經常給糖·果吃的食材。按一個月算，魚吃10次，其他肉類也不過三兩次。而且選擇這種深海魚，刺少，更適合孩子。做成酸甜口味，當做零食就吃完了。

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 300g
洋蔥 1/2個
雞蛋 1個
姜 1塊
鹽 1平茶匙
黑胡椒 1/3茶匙
檸檬汁 少許
番茄醬 2湯匙
白砂糖 1湯匙
澱粉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。
  • 步驟 2/8
    三文魚切厚片。
  • 步驟 3/8
    用鹽，胡椒粉，洋蔥絲，食用油醃漬20分鐘。
  • 步驟 4/8
    依次裹蛋液沾澱粉拍掉多餘粉備用。
  • 步驟 5/8
    油燒7成熱，煎魚。
  • 步驟 6/8
    煎兩面金黃控油。
  • 步驟 7/8
    番茄醬，白砂糖，少許檸檬汁混合，加等量的純淨水，攪拌均勻，煮沸。
  • 步驟 8/8
    吃的時候澆在上面，立刻趁熱吃。
小貼士

不用酸甜汁也可以用糖醋汁，或者其他素臊子。總之煎過的三文魚尤其好吃。

釋出於 2019-06-17
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