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醬汁三文魚
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鏡撈鈾導盜
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時間:10-30分鐘
食材
三文魚 一塊
檸檬 小半個
糖 如:1勺
水 適量
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    將三文魚去皮，挑出刺，切塊；
  • 步驟 3/8
    在三文魚上淋上少量檸檬汁醃製七、八分鐘左右去腥；
  • 步驟 4/8
    取一小碗，在鍋中倒入半碗水；
  • 步驟 5/8
    一碗六月鮮醬油；
  • 步驟 6/8
    1/4碗白糖；開小火慢慢地攪拌；糖化開後轉中火將三文魚塊放入；
  • 步驟 7/8
    開鍋後2 分鐘左右換面再煮一分鐘；
  • 步驟 8/8
    將三文魚盛盤，倒上湯汁撒上黑芝麻即可。
小貼士

1、家中如果沒有六月鮮醬油可以用別的鮮味醬油代替；

2、三文魚時間不要煮的太長，否則老了肉質就柴了，三分鐘左右剛好，肉剛熟但還是很嫩。

釋出於 2018-10-11
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