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檸檬汁三文魚
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世界和平愛豆發財

三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品，營養豐富，經常食用對患有高血壓、心臟病、關節炎、乳腺癌的人有益處，還可以促進胎兒和兒童的生長發育。

檸檬汁醃製過的三文魚有股特別的香氣，放入鍋中煎熟很美味喲。

食材
冷凍三文魚 300克
檸檬 1個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    三文魚解凍洗淨，去除魚鱗，檸檬洗淨切半。
  • 步驟 2/3
    擠半個檸檬汁在三文魚肉上，手指輕輕按摩，讓兩面都沾上檸檬汁。撒適量黑胡椒粉在三文魚肉上，手指輕輕按摩兩面。撒適量鹽在三文魚肉上，手指輕輕按摩兩面。醃製半小時以上。
  • 步驟 3/3
    選用平底鍋煎三文魚。倒適量玉米油入鍋燒熱，中小火煎一面，1至2分鐘後，魚肉變色了，翻過來煎另一面，等1到2分鐘，煎得差不多了，擠入適量檸檬汁，稍等片刻就會聞到檸檬的清香，這時可以關火裝盤了。
小貼士

1. 不要煎過頭哦，那樣魚皮會和魚肉分離，口感偏老且乾硬。

3. 煎的時間控制在5分鐘之內比較好。

3. 不知道怎樣才是熟了？用牙籤能輕鬆插入魚肉就是熟啦。

釋出於 2018-10-12
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