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【手工美食】香草韭菜三文魚
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桓景逸糜

三文魚比較適合生吃，而韭菜和海鮮在口味上也是非常的搭配，韭菜和三文魚一起吃，味道也是很好的，搭配了一點玫瑰醬菜，則是為了口味的調和，醬香的鹹菜會抵消三文魚的油膩感

時間:10分鐘內
食材
三文魚 100g
韭菜 100g
玫瑰醬菜 60g
橄欖油 適量
鹽 1g
紫蘇 少許
胡椒粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的三文魚切條
  • 步驟 2/9
    紫蘇切細絲
  • 步驟 3/9
    加一點點鹽及紫蘇在三文魚中
  • 步驟 4/9
    加入橄欖油
  • 步驟 5/9
    拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時，讓三文魚入味
  • 步驟 6/9
    玫瑰醬菜切絲
  • 步驟 7/9
    韭菜開水焯燙10秒鐘快速撈出
  • 步驟 8/9
    韭菜切段加油和橄欖油拌一下入味
  • 步驟 9/9
    把醬菜絲放最下面，然後依次放三文魚和韭菜，最上面用一點點洋蔥絲裝飾即可享用
小貼士

韭菜焯燙時間要短，否則口感就不好了

釋出於 2022-12-10
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