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檸檬香草煎石斑魚
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石斑魚被稱為美容護膚之魚，肉質肥美鮮嫩營養豐富，它的蛋白質含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；另外它魚皮中所含的膠質營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
石斑魚扒 3塊（480克）
檸檬汁 2大勺
檸檬皮碎 1大勺
歐芹碎（parsley） 2大勺
迷迷香（rosemary） 1大勺
百里香（thyme) 1大勺
蒜蓉 1大勺
橙子皮碎 1小勺
海鹽 適量
黑胡椒粉 適量
黃油 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    石斑魚洗淨用廚房紙擦乾，撒點海鹽和黑胡椒粉醃10分鐘
  • 步驟 2/6
    把除檸檬汁外的所有調料放到小碗裡拌勻
  • 步驟 3/6
    平底鍋燒熱加橄欖油，把魚放進去每面煎1分半鐘
  • 步驟 4/6
    在原鍋內加入黃油，融化後加入香草末，
  • 步驟 5/6
    擠上檸檬汁
  • 步驟 6/6
    把魚跟香草末拌勻在煎1-2分鐘即可
釋出於 2018-08-30
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