檸檬香草瑪德琳
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大叔的可愛女朋友
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這個方子是藍帶基礎方
量大，我用學廚的瑪德琳模具可以做24個
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
檸檬皮屑和細砂糖一起混合，靜止一小時，至有香味 -
步驟 2/9
加入牛奶拌勻
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步驟 3/9
加入雞蛋拌勻
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步驟 4/9
加入低筋麵粉、泡打粉（過篩）、少許香草精拌勻
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步驟 5/9
倒入融化黃油，慢慢攪拌均勻
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步驟 6/9
攪拌至順滑，攪拌好的麵糊放入冰箱冷藏靜置一小時
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步驟 7/9
模具刷黃油
-
步驟 8/9
撒高筋麵粉防粘
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步驟 9/9
拿出麵糊裝入裱花袋，擠進模具八分滿，烤15分鐘（195度，溫度因烤箱而異）
小貼士
趁熱脫模，脫模時貝殼面朝下
釋出於 2018-09-09
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