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檸檬風味瑪德琳
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何必掩飾雨薇

超暖心的冬季小零食～

檸檬風味的瑪德琳真的是好吃到停不下來～

口感清新，顏值擔當～

大家一起來做吧o(≧v≦)o

食材
黃油 50克
雞蛋 1個
細砂糖 30克
蜂蜜 10克
牛奶 15克
低筋麵粉 50克
泡打粉 3克
檸檬皮屑 一個檸檬
香草精 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料和工具
  • 步驟 2/12
    檸檬皮屑和細砂糖混合攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    檸檬皮屑白砂糖加入到雞蛋中攪打均勻至砂糖融化
  • 步驟 4/12
    篩入低筋麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    奶鍋內加入牛奶，蜂蜜，香草精，搖晃均勻，小火加熱到40度左右
  • 步驟 6/12
    把奶鍋內的液體倒入蛋黃糊中攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    黃油微波爐融化，晾涼溫度到40度左右，加入到蛋黃糊中攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    倒入裱花袋，袋口用橡皮筋固定，放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 9/12
    模具刷黃油，擠入蛋糕糊，每個大約7分滿
  • 步驟 10/12
    170度烤箱最底層烘烤8至10分鐘，出爐晾涼後脫模
  • 步驟 11/12
    白巧克力和黑巧克力融化裝飾，灑上糖珠。覺得麻煩也可以不裝飾哦～
  • 步驟 12/12
    做好啦！o(≧v≦)o
小貼士

配方量是12個瑪德琳

模具是12連模的

釋出於 2019-03-02
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