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香草瑪德琳蛋糕
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清風挽離人初真

貝殼蛋糕（madeleines）又名（Madeleine commercy）。傳說是在法國的可梅爾西城（commercy）裡，一種家庭風味十足的小吃好的蛋糕網瑪德琳蛋糕又名貝殼蛋糕。

食材
低筋麵粉 50g
黃油 50g
白砂糖 50g
檸檬汁 5ml
雞蛋 1個
泡打粉 2g
香草精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋加入糖拌勻，不要打發哦。
  • 步驟 2/8
    加入檸檬汁拌勻，加入幾滴香草精拌勻。
  • 步驟 3/8
    加入過篩的低粉和泡打粉拌勻。
  • 步驟 4/8
    加入融化的黃油拌勻。
  • 步驟 5/8
    拌好後放入冰箱冷藏一個小時。
  • 步驟 6/8
    然後取出用勺子舀入模具內約九分滿。
  • 步驟 7/8
    烤箱提前預熱，送入模具180度12分鐘，烤的時候蛋糕會高高的鼓起來，形成一個大大的“肚子”。
  • 步驟 8/8
    烤好後放入烤網上晾涼即可享用了。真的超好吃哦!
小貼士

我這個模具較迷你，可以根據自己的模具大小來調整烤箱的時間。

釋出於 2022-12-01
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