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香煎檸汁海鱸魚
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Islandland

鱸魚分海鱸魚和河鱸魚。河鱸魚白一些身上沒有黑斑，一般是活的，適合清蒸。味道鮮美，腥味較海鱸魚淡一些。海鱸魚一般是冰鮮。就適合煎或者紅燒。腥味較重。用到檸檬和薑絲能夠很好的去腥味。味道鮮美，刺少。

時間:30分鐘-1小時
食材
海鱸魚 1條
檸檬 半個
鹽 1小勺
鮮味汁 1勺
油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備海鱸魚，薑絲，鹽，鮮味汁，
  • 步驟 2/5
    魚身斜劃幾刀，半勺鹽，一勺鮮味汁，半個檸檬汁。抹勻。魚肉塞入薑絲。醃製1小時以上
  • 步驟 3/5
    油熱放魚炸，不要動，慢慢煎，金黃翻面
  • 步驟 4/5
    炸到2面金黃就好啦
  • 步驟 5/5
    擺盤 開吃，，鮮美喲
小貼士

煎魚一定要油非常熱下鍋，不會沾鍋。還有個辦法就是給點鹽油裡，在放魚，也不沾

釋出於 2019-10-28
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