漂洋過海而來的大西洋海鱸魚,在鹽殼的保護下,充分保留了鮮味,搭配用魚骨熬製的醬汁和香草麵包,就像是將整片海洋搬上了餐桌,這道白色情人節告白助攻大餐,一口咬下全是浪漫的味道。
1、茴香頭是傘形花科茴香屬的一種,常用於西餐中,莖部肥大呈圓球形,是食用的主要部分,口感清脆,味道香甜,含有胡蘿蔔素和維生素C,可生食也可搭配各種肉類。
2、蒔蘿是呈羽毛狀的歐芹科植物,葉片為鮮綠色,味道辛香甘甜,有促進消化的作用,適合搭配魚蝦貝類,能夠去除腥味。蒔蘿和茴香外型較為相似,但茴香氣味較甜,蒔蘿則更為辛香。