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傻女孩天會愛の澳式香煎海鱸魚
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金簰萌帝務

小雪恰逢感恩，梅花暗動東籬。單純的人啊，不要急，歲月會一直守護你！ 澳式香煎海鱸魚，補銅補血，健脾益氣~

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
荷蘭豆 少許
土豆 少許
黃油 1/2塊
鹽 少量
胡椒粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海鱸魚表皮切花，防止魚皮收縮時發生破裂以海鹽、胡椒粉調味，放入冰箱醃製2小時
  • 步驟 2/7
    沸水煮小土豆，濾幹待用
  • 步驟 3/7
    熱鍋放橄欖油，單面煎小土豆至金黃荷蘭豆入鍋，加熱至顏色轉為深綠
  • 步驟 4/7
    加海鹽、胡椒粉調味，擺盤待用
  • 步驟 5/7
    熱鍋放黃油，融化後放入海鱸魚
  • 步驟 6/7
    表皮朝下，中火加熱，不要移動
  • 步驟 7/7
    淋鍋中熱黃油，至魚皮煎脆出鍋
小貼士

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釋出於 2018-06-23
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