jxcaipu logo
含蓄的農家女孩
1.2萬 熱度 155 收藏
Mars呆萌

這是挪威的傳統甜品，一層蘋果、一層奶油、一層餅乾屑，層層碼上。挪威人叫這道甜品tilslørte bondepiker，直譯為含蓄的農家女孩或含蓄的村姑，挪威人也不知為何起了這個名子。挪威人在秋天本地蘋果成熟的時候，愛用蘋果製作各種蛋糕甜品，做為下午茶或晚餐甜點。享受秋天好時光。歡迎點選挪威的蘋果蛋糕

時間:10-30分鐘
食材
蘋果 2個
奶油 100ml
燕麥餅乾 6片
油 適量
白砂糖 15g
桂皮粉 1茶匙
檸檬 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好材料：蘋果、燕麥餅乾、奶油、桂皮粉、檸檬和白糖。（注：這張圖是第二日補拍的，因此檸檬不是過程圖“3”中的。）
  • 步驟 2/7
    將蘋果清洗乾淨，去核，每一個蘋果大約分成12等份，放入煮鍋中，加5g-10糖和100ml的水煮至略軟，大約3-5分鐘。
  • 步驟 3/7
    然後擠上小半個檸檬汁水，關火待涼備用。
  • 步驟 4/7
    將餅乾用粉碎機打成粗粉，沒有粉碎機用擀麵杖完全可以。
  • 步驟 5/7
    炒鍋裡倒上少量的油，油熱，倒入餅乾粉炒焦脆，根據自己的口味加入桂皮粉調味待涼備用。
  • 步驟 6/7
    奶油中加入5-10g白糖打發。
  • 步驟 7/7
    最後取一大口玻璃杯或碗，一層蘋果、一層奶油、一層餅乾屑碼上，一份挪威秋天的傳統點心就製作好了。
小貼士

1.沒有燕麥餅乾可以換成其它的餅乾，或麵包屑。

2.根據餅乾和蘋果的甜度適當增減糖的用量。

3.也可用蘋果醬代替煮蘋果，或者煎焦糖蘋果，都是不錯的。

4.餅乾，或麵包屑很吸油，炒的時候別認為很乾就不斷加油，最後會感覺到很油膩。這裡的油可以是黃油，或色拉油。

5.可有冰淇淋代替打發奶油，味道也好。

釋出於 2024-09-29
177
相關菜譜
寫評論