jxcaipu logo
白汁石斑魚
13萬 熱度 774 收藏
綽溉塘車涸

石斑魚,我平時喜歡清蒸,這次嘗試了用自動烹飪鍋來做它。白汁石斑,做出的石斑魚更入味,湯汁經過燉煮更鮮美,更好的保留了它的風味,從此我家餐桌上,除了清蒸又多了一種新吃法。這種魚,朋友說嚴格上不算石斑,但也可劃歸石斑行列。

時間:30分鐘-1小時
食材
石斑魚 1條
80ml
5g
肥豬肉 50g
3片
3段
花雕酒 30ml
花椒 15粒
白胡椒 15粒
白胡椒粉 5g
400ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    石斑魚處理乾淨,用蔥姜、花雕酒和白胡椒粉、鹽抹遍全身,醃製20分鐘。
  • 步驟 3/10
    準備蔥姜和肥豬肉片。
  • 步驟 4/10
    先把油倒入鍋中。
  • 步驟 5/10
    再放入調料,肉片,蔥薑片。
  • 步驟 6/10
    再把魚放入。
  • 步驟 7/10
    啟動自動鍋【收汁紅燒魚】功能。
  • 步驟 8/10
    20分鐘後,程式自動進入收汁功能。
  • 步驟 9/10
    收汁結束後,開啟鍋蓋。
  • 步驟 10/10
    撒上少許紅綠椒圈點綴即可。
小貼士

小貼士:

1別的魚,普通鍋也可以採用此做法,記得大火煮開,轉小火慢燉即可。

2裡面的五花肉不要減,去腥的同時,可以增香、

釋出於 2019-08-28
相關菜譜
寫評論