紅燒石斑魚 - 紅燒石斑魚的做法,紅燒石斑魚怎麼做好吃,紅燒石斑魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒石斑魚

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笛號蹤峙綻

關注

1. 石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；

2. 魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。

時間:10-30分鐘

食材

石斑魚 4個

豆瓣醬 1勺

豆豉醬半勺

蔥半顆

姜 4片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

凍石斑魚解凍收拾清洗乾淨，用少許鹽、料酒醃製半小時。
步驟 2/9

豬肉切小塊，各種醬備好，蔥薑蒜去皮切好。
步驟 3/9

熱鍋涼油，放入控好水的魚煎制。
步驟 4/9

兩面金黃盛出。
步驟 5/9

留底油放入肉末炒勻。
步驟 6/9

放入蔥段薑片蒜末、花椒粉炒香，放入郫縣豆瓣兒醬、豆瓣兒醬、豆豉醬炒香。
步驟 7/9

添水，加入生抽、料酒、鹽、八角、香葉燉魚。
步驟 8/9

至湯沒，撒入蔥花、紅椒絲裝飾。
步驟 9/9

成品。

釋出於 2020-07-10