醬燒石斑魚
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石斑魚是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素，魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
石斑魚洗淨，去內臟，表面塗點鹽，醃製一會兒 -
步驟 2/7
蔥姜切粒，青紅椒切末
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步驟 3/7
炒鍋放油燒開
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步驟 4/7
放入魚煎至兩面金黃
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步驟 5/7
放蔥姜爆鍋，生抽，料酒，五香粉
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步驟 6/7
加熱水，燉煮10分鐘，收汁即可
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步驟 7/7
撒上青紅椒粒，香菜就可以了
小貼士
煎魚的時候油熱了才能下鍋，否則容易碎
釋出於 2019-10-09
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