jxcaipu logo
白灼石斑魚片
10萬 熱度 157 收藏
林僖詒綻泳

石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。

時間:10-30分鐘
食材
石斑魚 100g
油 適量
蔥 10g
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    石斑魚肉片成蝴蝶片。
  • 步驟 2/8
    在魚片上撒上些蔥絲。
  • 步驟 3/8
    放入蒸鍋中。
  • 步驟 4/8
    蓋蓋冷水上汽蒸6分鐘。
  • 步驟 5/8
    蒸好的魚片去掉蔥絲和湯汁。
  • 步驟 6/8
    再重新撒上些蔥絲。
  • 步驟 7/8
    叫上一勺熱油。
  • 步驟 8/8
    再澆上些蒸魚豉油即可。
小貼士

蒸的時候冷水上汽。

釋出於 2020-02-24
178
相關菜譜
寫評論