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香酥茄汁鮐鮁魚
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鮁魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質,主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用,長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等病症有一定輔助作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮐鮁魚 1000克
10克
5克
10克
香菜 5克
花椒 3克
八角 3克
適量
蠔油 1勺
番茄醬 4勺
1勺
料酒 1匙
2匙
味精 0.2匙
一品鮮醬油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    自家釣的鮮活鮐鮁魚超級新鮮換個做法嘗一嘗
  • 步驟 2/16
    鮐鮁魚去掉頭和內臟清洗乾淨瀝乾水份備用
  • 步驟 3/16
    鮐鮁魚均勻的裹上薄薄一層面粉
  • 步驟 4/16
    鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱放入鮐鮁魚大火炸起來
  • 步驟 5/16
    鮐鮁魚炸至金黃色漂浮起來即可
  • 步驟 6/16
    鮐鮁魚依次炸好酥脆酥脆滴這樣吃口感脆香濃郁
  • 步驟 7/16
    另起鍋倒入底油加熱放入花椒、八角炸香再放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 8/16
    放入番茄醬和糖炒勻
  • 步驟 9/16
    新增適量清水和一品鮮醬油和蠔油攪拌均勻
  • 步驟 10/16
    放入炸好的鮐鮁魚使湯汁基本沒過鮐鮁魚大火燉起來
  • 步驟 11/16
    燉制湯汁濃稠時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用
  • 步驟 12/16
    誘人的香酥茄汁鮐鮁魚裝入盤中
  • 步驟 13/16
    鮐鮁魚這樣做口感是酸酸甜甜鮮嫩爽口
  • 步驟 14/16
    鮐鮁魚上面撒上香菜瞬間顏值爆表
  • 步驟 15/16
    香酥茄汁鮐鮁魚也是宴客必備的拿手好菜
  • 步驟 16/16
    營養豐盛的早餐會給你滿滿的正能量噢。
釋出於 2020-06-24
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