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腐乳排骨燉時蔬
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苯蚜堤乜傺
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食材
排骨 500.0克
土豆 50.0克
香菇 50.0克
胡蘿蔔 30.0克
蔥 5.0克
姜 3.0克
蒜 5.0克
香菜 3.0克
醬油 1.0勺
料酒 1.0勺
糖 1.0勺
蠔油 1.0勺
味精 適量
花椒 3.0克
八角 3.0克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料排骨洗淨放入開水中焯水去除雜質和油脂後立即放入冷水中過涼瀝乾水份，土豆、胡蘿蔔去皮，香菇焯水斷生後放入冷水中過涼瀝乾水份，蔥薑蒜備用
  • 步驟 2/15
    土豆切塊在清水中浸泡一會兒洗淨胡蘿蔔也同樣這樣做
  • 步驟 3/15
    香菇以為比較大就片開這樣更易入味
  • 步驟 4/15
    鍋中倒入底油加熱放入八角花椒蔥薑蒜爆香
  • 步驟 5/15
    放入排骨同時放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒腐乳汁大火炒勻變色
  • 步驟 6/15
    新增適量清水大火燉起來
  • 步驟 7/15
    排骨燉制六成熟放入土豆和香菇一起大火燉十分鐘
  • 步驟 8/15
    放入胡蘿蔔改中火燉十分鐘
  • 步驟 9/15
    燉至湯汁濃稠的放入味精撒上香菜提鮮即可出鍋享用
  • 步驟 10/15
    營養豐富的腐乳排骨燉時蔬裝入盤中就大功告成了
  • 步驟 11/15
    搭配一碗大米飯、水果和蝦片一起吃味道棒極了
  • 步驟 12/15
    排骨入口香濃可口唇齒留香回味無窮
  • 步驟 13/15
    香菇營養豐富入口鮮嫩爽滑口感一級棒
  • 步驟 14/15
    看著就好有食慾都忍不住流口水哦
  • 步驟 15/15
    營養豐富的腐乳排骨燉時蔬也是宴客的拿手大餐噢
釋出於 2023-04-16
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