Name: 腐乳排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 精選肋排 600g; 廣式腐乳 6塊; 油 適量; 老抽 適量; 砂糖 適量; 粟米粉 適量; 清水 適量

腐乳排骨

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在烹飪中還可以作為調味料，做出多種美味可口的佳餚，香味撲鼻，令人食慾大增。

時間:30分鐘-1小時

食材

精選肋排 600g

廣式腐乳 6塊

油適量

老抽適量

砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

食材圖
步驟 2/6

腐乳加入老抽、砂糖、粟米粉和清水拌勻成腐乳醬汁
步驟 3/6

肋排擇洗乾淨，去血水，放入腐乳醬汁中拌勻，醃製2小時左右
步驟 4/6

醃製好的肋排放入整盤
步驟 5/6

入鍋旺火蒸25分鐘左右
步驟 6/6

蒸好熄火盛出

小貼士

腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

釋出於 2019-12-05

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