炸豆腐燜排骨
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阿軸
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分享一個家常燜菜——炸豆腐燜排骨，是不是夠普通呀，在冬天這種冷冷的季節，煮好後一鍋端上桌，飯都能多吃幾碗，有益又暖身
烹飪步驟
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步驟 1/7
排骨砍小件後，用清水泡去血水，豆腐是用嫩豆腐炸過的，辣椒切圈，蔥切段 -
步驟 2/7
泡去血水的排骨用調味料醃上15分鐘，炸豆腐比較大，所以對半切開了
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步驟 3/7
取一個不粘鍋燒熱，下油，下薑片並爆出香味
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步驟 4/7
把醃過的排骨放鍋內，中火煎1分鐘，再把排骨翻到另一面，煎1分鐘左右
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步驟 5/7
注入適量的熱開水，大火燒開，再轉小火煮30分鐘
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步驟 6/7
排骨在煮30分鐘後，把切開的炸豆腐放入在排骨裡一塊煮
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步驟 7/7
豆腐入鍋煮10分鐘左右後，已吸收了排骨的湯汁，就把放辣椒圈與蔥段放入一起稍煮，即可關火食用
小貼士
無
釋出於 2024-11-13
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