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豆腐絲排骨湯
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尋波剪剪清風

豆腐絲是非常營養美味的食材，和清淡的排骨湯搭配，味道更加清香。

食材
排骨 500g
豆腐絲 100g
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨用開水綽去除腥味。
  • 步驟 2/7
    豆腐皮切絲。
  • 步驟 3/7
    一次加夠水，碼入排骨，清燉排骨。
  • 步驟 4/7
    燒開鍋，撇去浮沫，轉小火燉30分鐘。
  • 步驟 5/7
    燉好的排骨湯，加鹽調味。
  • 步驟 6/7
    另起鍋煮豆腐絲，煮熟即可。
  • 步驟 7/7
    將豆腐絲和排骨湯一同碼入碗中，根據個人口味調味即可。如可加辣椒油等。
小貼士

1、排骨洗淨用開水淖去除腥味。

2、控制火候掌握時間耐心將排骨湯燉成亮白色。

釋出於 2022-06-10
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