土豆，又稱馬鈴薯，其性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品，是抗衰老的食物之一。乾貝，是由扇貝的閉殼肌風乾製成。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。豬排骨，可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。土豆乾貝排骨湯味道鮮美，營養豐富且製作簡便，是一道可經常食用的家常菜餚。