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土豆海帶排骨湯
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彈指情弦扣

土豆海帶排骨湯,清鮮好喝不膩口,一次能喝2碗

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
海帶 80g
排骨 500g
乾貝 6個
鹽 適量
水 1600ml
薑片 3片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備齊材料。 海帶用溫水泡發，排骨洗乾淨瀝乾水分。土豆去皮滾刀切，再用淡鹽水泡洗一下(這樣做是為去掉部分澱粉和防止變色，這樣煮出來的湯才會清）
  • 步驟 2/8
    我用的是免洗海帶，用溫水泡發，打成約手指大小的結(這樣吃起來很爽口)。
  • 步驟 3/8
    排骨洗乾淨放入砂鍋，一次性加入水，用大火煮沸10分鐘，再加入海帶，再次用大火煮沸。
  • 步驟 4/8
    再加入乾貝和薑片，用大火煮沸後轉小火煮30分鐘。(如果沒有乾貝可以不加）湯味也夠鮮味的。
  • 步驟 5/8
    加入土豆。用大火再次煮沸，轉小火煮1個小時。
  • 步驟 6/8
    加入土豆之後，煮的過程中要適量攪拌，防止粘底。
  • 步驟 7/8
    煮好了。
  • 步驟 8/8
    趁熱來一碗吧。味道鮮、香、甜，美味可口啊！土豆還能填飽肚子哦。
小貼士

土豆不要煮過火了，煮爛了湯水就不清了。

釋出於 2019-12-27
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