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黃豆海帶排骨湯
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森眸暖光

黃豆海帶排骨湯，清火除灶，通水利尿，消炎散結。海帶黃豆排骨湯是一道營養豐富的粵菜系靚湯做法，海帶、黃豆與排骨各具營養，一起煲湯，清潤滋補。這道湯我煲了兩小時，排骨酥爛，海帶滑嫩，湯肉口感都特別好！做給孩子喝的，營養又美味。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
黃豆 100g
海帶 200g
鹽 適量
姜 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將海帶泡發，黃豆浸泡3小時左右。
  • 步驟 2/12
    將排骨洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    排骨放沸水裡燙焯，去血水，除異味。
  • 步驟 4/12
    將海帶切成絲（可以切成長條再打結，我為寶貝做的，所以切成細絲，容易煮軟），加鹽，搓洗乾淨。
  • 步驟 5/12
    準備好所有材料。
  • 步驟 6/12
    砂鍋里加適量水，放入排骨。
  • 步驟 7/12
    放入黃豆。
  • 步驟 8/12
    放入海帶，薑片。
  • 步驟 9/12
    大火燒開，轉中火煲5分鐘。
  • 步驟 10/12
    轉小火煲2小時左右。
  • 步驟 11/12
    煲好後，加鹽調味。
  • 步驟 12/12
    美味的排骨湯做好啦~
小貼士

1、做排骨湯選中排的比較好，每條排骨切開兩段就可以了。

2、煲2小時左右，排骨的肉質酥爛，嫩滑，湯和肉的口感都很好。

釋出於 2019-08-29
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