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黃豆海帶排骨湯
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漷月池申申

週日某去菜市場買了一大塊排骨，回來分成幾份凍在冰箱裡，留下一塊現吃，本想糖醋的，但想來想去，還是覺得還是喝湯比較鮮美，能保持食材原有的味道。正好有幹海帶，熬豆漿的黃豆，就做黃豆海帶排骨湯了。海帶具有很高的營養價值，因為牙很不好，所以很少吃，但燉湯就不同了，海帶變得很綿軟，當然不喜歡的話，就少燉會兒沒問題哈。黃豆的好處更不要說了，特別對於女性非常有使用價值。黃豆海帶燉排骨，一道有很高營養功效的養生湯。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
海帶 50g
黃豆 60g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
花椒 適量
大料 適量
桂皮 適量
蔥 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海帶泡發；
  • 步驟 2/9
    黃豆浸泡；
  • 步驟 3/9
    鍋中加清水，排骨焯水；
  • 步驟 4/9
    至無血色，撈出；
  • 步驟 5/9
    洗淨鍋，另加水，下排骨，黃豆，裝有花椒大料桂皮的調料盒，鹽，煮開，小火燉；
  • 步驟 6/9
    燉至排骨肉熟；
  • 步驟 7/9
    加入海帶，蔥絲，繼續燉；
  • 步驟 8/9
    燉至海帶軟爛即可；
  • 步驟 9/9
    出鍋撒香菜。
小貼士

排骨焯水去腥。

釋出於 2020-01-14
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