土豆粉蒸排骨 - 土豆粉蒸排骨的做法,土豆粉蒸排骨怎麼做好吃,土豆粉蒸排骨的家常做法 - 京細菜譜

土豆粉蒸排骨

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土豆粉蒸排骨是以排骨、土豆為主材的餚名。

時間:1-2小時

食材

排骨 300g

土豆 2個

姜適量

蒜適量

生粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先把排骨泡水，再多衝洗幾遍直到沒有血水撈出
步驟 2/13

然後放入生粉拌勻在把姜蒜和其他把調料倒入排骨中
步驟 3/13

拌勻然後就讓它醃製時間長會越入味
步驟 4/13

我早上醃製好到中午做飯已經醃了4個多小時味道都進去了
步驟 5/13

然後準備土豆和米粉
步驟 6/13

把米粉倒入碗中，加入適量花椒麵，辣椒麵，茴香，油拌均
步驟 7/13

拌好的米粉，如果鹽不夠也可以放點讓粉吃著有味道
步驟 8/13

然後把醃好的排骨放到粉裡滾讓排骨都粘上厚厚的粉
步驟 9/13

如果排骨多也可以直接把粉倒入排骨裡全部排骨都粘上粉了，放到碗中因為要扣，所以儘量讓排骨貼的緊些
步驟 10/13

把土豆切成塊，讓土豆也沾上米粉，擺到排骨上面
步驟 11/13

接著放到蒸鍋裡用大火蒸
步驟 12/13

因為排骨是生的，熟的慢蒸了一個多小時才熟，熟了之後把碗扣到盤子裡
步驟 13/13

擺盤

小貼士

排骨提前醃製很入味

釋出於 2020-03-20