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油豆腐燜排骨
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玩籃球

超市的排骨特價，這種排骨只有軟骨，沒有肋骨，吃著特別好吃，牙齒好的人還可以連軟骨都吞了，不過，我承認我的牙齒不好，所以今天這一道菜我用了電壓力鍋來做，用豆卜來燜排骨，說實話，這個搭配我還是第一次，還是別人告訴我的，不過吃著還不錯，希望大家都有好胃口！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
油豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
地瓜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的豆卜備用
  • 步驟 2/8
    豆卜氽水後擠幹水份
  • 步驟 3/8
    排骨備用
  • 步驟 4/8
    排骨加鹽、生抽、地瓜粉拌勻
  • 步驟 5/8
    熱鍋下油，爆香蒜頭後將排骨兩面煎一煎
  • 步驟 6/8
    然後將所有材料放到電壓力鍋中（豆卜鋪底，排骨放在上面），加生抽、再加少許水，按“肉類”鍵烹調
  • 步驟 7/8
    烹調結束後可試味
  • 步驟 8/8
    可以上桌了
小貼士

豆卜需要氽水後再擠出水份，目的是去除油份

釋出於 2019-10-28
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