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油豆腐燜臘魚
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我不是懶狗

話說今年曬了不少的臘魚。不想存放太久，便開始慢慢解決了！今天先來個臘魚燜油豆腐，香哪！

時間:30分鐘-1小時
食材
臘魚 1條
油豆腐 6個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜苗 1根
生薑 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材。
  • 步驟 2/7
    魚乾焯下水剁成大塊，油豆腐清洗乾淨切成兩塊，蒜苗切段。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油，把魚塊和生薑放進炒一會。
  • 步驟 4/7
    再加入適量水（水量沒過魚塊）。
  • 步驟 5/7
    燒開後把油豆腐加進，繼續蓋上鍋蓋燜。
  • 步驟 6/7
    水將干時把蒜苗段加入，繼續燜一分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    最後適當調味便可。
小貼士

1.魚乾本身有鹹味，最後調味時需注意。

釋出於 2019-12-02
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