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油豆腐燜肉
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麻木不人賁唄中

這是我外婆家鄉的傳統年菜,一到過年,家家戶戶都會做。用自家的菜籽油炸好油豆腐,與肉絲一起燜香,美味的下飯菜。

食材
油豆腐 12個
豬肉 200克
甜椒 1個
蒜瓣 6瓣
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中倒入半鍋水燒開,洗淨的油豆腐入水煮至水重新沸騰。
  • 步驟 2/7
    用漏勺掏出油豆腐,放入碗中備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中多倒些油,放入切絲的豬肉煸炒至變色。
  • 步驟 4/7
    盛出豬肉絲備用,油留在鍋中。
  • 步驟 5/7
    油鍋中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。
  • 步驟 6/7
    將備用的油豆腐和肉絲倒入鍋中,翻炒均勻,蓋鍋蓋燜煮幾分鐘,開蓋撒入適量鹽炒勻,收汁關火。
  • 步驟 7/7
    油豆腐中有肉汁香味喲!
小貼士

也可以用市場買的油豆腐。

釋出於 2019-01-30
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