油豆腐燜肉
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這是我外婆家鄉的傳統年菜，一到過年，家家戶戶都會做。用自家的菜籽油炸好油豆腐，與肉絲一起燜香，美味的下飯菜。
烹飪步驟
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步驟 1/7
鍋中倒入半鍋水燒開，洗淨的油豆腐入水煮至水重新沸騰。 -
步驟 2/7
用漏勺掏出油豆腐，放入碗中備用。
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步驟 3/7
鍋中多倒些油，放入切絲的豬肉煸炒至變色。
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步驟 4/7
盛出豬肉絲備用，油留在鍋中。
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步驟 5/7
油鍋中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。
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步驟 6/7
將備用的油豆腐和肉絲倒入鍋中，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜煮幾分鐘，開蓋撒入適量鹽炒勻，收汁關火。
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步驟 7/7
油豆腐中有肉汁香味喲！
小貼士
也可以用市場買的油豆腐。
釋出於 2019-01-30
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