油豆腐釀肉
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油豆腐釀肉平時一般都是媽媽做好給我的，趁假期有空，自己做了一次，其實也挺簡單，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山藥，吃上去帶點爽脆的口感，很好吃呢。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
肉餡中放入薑末、香油、料酒、鹽、生抽、一點點老抽攪拌均勻 -
步驟 2/11
蔥切末，黑木耳、山藥切細丁
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步驟 3/11
放入肉餡中攪拌上勁
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步驟 4/11
油豆腐用筷子在中間攪個洞，把肉餡嵌進去
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步驟 5/11
全部都做好
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步驟 6/11
鍋中稍放點油，把開口的那面朝下，小火煎到表面定型
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步驟 7/11
再翻面，放料酒
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步驟 8/11
放老抽
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步驟 9/11
放點生抽、開水
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步驟 10/11
放鹽和白糖，大火燒開後改中小火燜制
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步驟 11/11
15到20分鐘左右，倒入水澱粉勾芡即可出鍋
小貼士
肉餡中也可以放你自己喜歡的食材。燜的中間多翻面
釋出於 2020-09-18
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