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油豆腐釀肉
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醉酒夢紅顏通邊

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。裡面塞肉之後，就可以葷素搭配，味道很好。

時間:10分鐘內
食材
油豆腐 6個
油 適量
鹽 適量
豬肉末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油豆腐和肉末
  • 步驟 2/6
    肉末裡面放點老酒
  • 步驟 3/6
    要選擇大的油豆腐，油豆腐正面撕開一個小口，往裡面塞點肉末，上面放點蔥末
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油
  • 步驟 5/6
    有肉的一面朝下。煎一會。 然後翻面，放入老酒和水煮熟。
  • 步驟 6/6
    裝盤，完成
小貼士

油豆腐選擇大個的可以好塞肉。

釋出於 2019-08-12
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