油豆腐釀
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油豆腐釀，我們這裡叫肉塞油豆腐，一般都是純肉餡或者菜肉餡、香菇肉等等，裡面加糯米還是第一次！感覺挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐裡的感覺。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
買的現成的豬肉糜放大碗中，加點料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉 -
步驟 2/13
加入蔥花和1勺生抽，攪拌均勻
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步驟 3/13
糯米需要提前浸泡2小時，加入浸泡過的糯米
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步驟 4/13
攪拌均勻
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步驟 5/13
準備的油豆腐
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步驟 6/13
油豆腐用剪刀剪一個口子，掏空裡面的豆腐
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步驟 7/13
用筷子把餡料塞入油豆腐裡
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步驟 8/13
放在蒸架上，再放入電飯煲裡
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步驟 9/13
蒸30分鐘
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步驟 10/13
時間到
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步驟 11/13
小鍋裡把油和生抽加熱
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步驟 12/13
淋在蒸好的豆腐釀上
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步驟 13/13
上桌
小貼士
糯米必須提前浸泡，蒸出來才軟糯
釋出於 2019-10-23
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